多功能台式烤箱有哪些主要烹饪功能，与传统烤箱相比如何？

对流烹饪是许多烹饪的标志性特征 多功能台式烤箱 ，利用风扇和排气系统使热空气在食物周围循环。与传统烤箱相比，这可实现均匀的热量分布，提高烹饪效率并将烹饪时间缩短高达 25%。一致的气流还可以促进卓越的褐变和酥脆，使其成为烤肉和烘焙糕点的理想选择。相比之下，传统烤箱可能会出现热点，导致烹饪不均匀，特别是在同时烘烤多个托盘时。

多功能台式烤箱的空气炸功能利用快速的空气循环，无需过多的油即可产生酥脆的外皮，显着降低脂肪含量。这项技术模仿了油炸的效果，吸引了注重健康、寻求无负罪感替代品的消费者。传统烤箱通常缺乏这种专用的空气炸锅功能，需要额外的设备（例如炸锅）才能达到类似的效果。因此，多功能烤箱为准备“油炸”食品提供了一种方便、节省空间的选择，同时保持更健康的形象。

烘焙是多功能台式烤箱和传统烤箱的基本功能。这些紧凑型烤箱可以生产高品质的烘焙食品，如饼干、蛋糕和面包。然而，由于其尺寸较小，用户可能需要调整烹饪时间和温度，因为热量可能更集中。虽然传统烤箱为大批量提供更大的容量，但台式烤箱的快速预热时间和精确的温度控制可以增强整体烘焙体验，特别是对于小家庭来说。

烧烤利用来自上方的直接辐射热，使其成为烹饪肉类和融化奶酪的绝佳方法。具有烧烤功能的多功能台式烤箱为用户提供快速的烹饪效果，并能够实现理想的焦糖化效果。尽管传统烤箱也提供烧烤功能，但较小尺寸的台式烤箱可以缩短烹饪时间并易于使用，特别是在处理较小的肉块或单份肉时。

多功能烤箱的烘烤功能可以让用户获得完美的棕色面包、百吉饼和其他烘焙食品。此功能通常包括可调节的褐变设置，以实现定制结果。虽然传统烤箱可以烘烤，但它们通常需要更多的时间和空间，这使得台式烤箱成为快速准备早餐或零食的更实用的选择。

一些多功能台式烤箱配备了烤肉架功能，可以通过在烹饪过程中旋转大块肉来均匀地烹饪大块肉。此功能可促进均匀褐变并有助于保持水分，从而产生嫩滑可口的效果。虽然传统烤箱可能包括烤肉架选项，但它们通常需要额外的设备和空间，这使得紧凑型烤箱中集成烤肉架的便利性吸引了希望在不牺牲厨房空间的情况下最大化功能的用户。