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Español烧烤炉技术变化之一是燃气烧烤炉的引入。燃气烤架很方便，因为它们加热迅速且易于控制。它们也比木炭烤架更容易清洁。红外线燃烧器是另一项改进烧烤的创新。他们使用辐射热来烹饪食物，从而缩短烹饪时间并使热量分布更均匀。
近年来，智能技术被引入烧烤炉，可以更精确地控制温度。其中一些烤架配有内置温度计，可让您通过智能手机监控食物的温度。其他烤架甚至有内置摄像头，让您可以在烹饪食物时观看食物。
BBQ 烧烤技术的另一项创新是颗粒烤架的引入。颗粒烤架使用木质颗粒产生烟雾和热量，让您的食物具有浓郁的烟熏味。它们也用途广泛，让您可以在同一个烤架上进行烧烤、烟熏、烘烤和烘烤。
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